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Dunkle Brotmischung mit Buchweizenflocken und Hagebutten schalenmehl

Lantbrödmix ist eine glutenfreie Mehlmischung für Landbrot.

 

Inhalt: 900 g

 

Inhaltsstoffe:
glutenfreie Weizenstärke, glutenfreies Hafermehl, Magermilchpulver, Buchweizenflakes 5% (Buchweizenmehl, Zucker, Reismehl, Farbstoff: Karamell, Salz), gemahlene Flohsamenschalen, Zucker, Hagebuttenmehl 1,7%, Trockenhefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Salz, Packpulver (Diphosphate, Natriumcarbonat), Backtriebmittel, glutenfreie Weizenstärke, Enzyme (Amylase)

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1424kJ / 341kcal
Fett: 0,9g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 76g
- davon Zucker: 5,5g
Ballaststoffe: 5g
Eiweiß: 4,8g
Salz: 1,8g

Inhalt : 900g - 2 Brote



Glutenfrei  Sojafrei  Eifrei  Erdnussfrei  Mandelfrei  Haselnussfrei  Selleriefrei  Fructosearm  Maisfrei  Cholesterinarm  Vegetarisch

 

 

Hinweis: Das Rezept ergibt 2 Brote

 

900 g Finax Landbrotmischung

800 ml lauwarmes Warmes (37 °C)

  1. Die Mischung in eine Schüssel geben.

  2. Wasser hinzufügen.

  3. Den Teig ca. 5 Min. in der Küchenmaschine oder mit dem Teighaken kneten.

  4. Den Teig auf ein mit Mehl (glutenfrei) bestreutes Backbrett geben  die Hände mit Mehl bestäuben und ein gleichmäßiges Brot ohne Risse formen. Überschüssiges Mehl vom Brot fegen.

  5. Circa 35 Min. auf einem Backblech mit Backpapier unter einem feuchten Backtuch gehen lassen.

  6. Das Brot leicht anfeuchten und mit einem scharfen Messer ein paar Mal diagonal einschneiden.

  7. Im unteren Teil des Ofens bei 225°C ca. 10 Min. backen.

  8. Anschließend die Temperatur auf 200 °C senken und weitere 25 Min. backen.

  9. Das Brot anfeuchten  sobald Sie es aus dem Ofen nehmen. Auf einem Gitter ohne Backtuch abkühlen lassen.

    Tipp: Damit das Brot eine noch knackigere Kruste bekommt  mit einer Blumenspritze Wasser in den Ofen spritzen  wenn das Brot hineingestellt wird.

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Landbrot Mix 900g - Finax

  • Hersteller Finax
  • Artikelnr. 999111
  • Verfügbarkeit 200

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